همه چیز در رابطه با نت زنجبیل در عطرسازی

عطرسازی هنری است که قرن‌ها حواس انسان را به تسخیر خود درآورده و از مرزهای فرهنگی و جغرافیایی فراتر رفته است. در قلب این هنر، پالت نفیسی از نت‌های عطری نهفته است که هر کدام به شاهکار بویایی که یک عطر است کمک می‌کنند. در میان این نت‌ها، نت زنجبیل به عنوان یک ماده منحصر به فرد و چند وجهی برجسته است که به دلیل عطر متمایز و ویژگی جذابش مورد توجه قرار گرفته است. در این مقاله، تاریخچه، کشت، استخراج و استفاده از زنجبیل در عطرسازی را بررسی خواهیم کرد و به مشخصات معطر آن و نقش آن در شکل دادن به ترکیبات بویایی خواهیم پرداخت.

تاریخچه زنجبیل در عطرسازی

زنجبیل (Zingiber officinale) سابقه طولانی و درخشانی در دنیای عطرسازی دارد. ریشه‌ این نت عطری را می‌توان در تمدن‌های باستانی جست‌وجو کرد، جایی که در ابتدا برای خواص دارویی و آشپزی آن کشت و استفاده می‌شد. استفاده از زنجبیل به عنوان نت عطر را می‌توان به مسیرهای تجارت ادویه نسبت داد که مواد عجیب و غریب را از آسیا به اروپا و فراتر از آن می‌آورد.

خواص معطر زنجبیل توسط عطرسازان در خاورمیانه و آسیا کشف شد و در آنجا به عنوان یک ادویه معطر و بخور مورد استفاده قرار گرفت. رایحه گرم و تند زنجبیل، آن را به یک گزینه طبیعی برای ترکیب در عطرها تبدیل کرده است. ورود زنجبیل به عطرسازی اروپا را می‌توان به تأثیر جاده ابریشم نسبت داد، زیرا تاجران و کاشفان، این ماده عجیب و غریب را در قرون وسطی به اروپا آوردند.

کشت و استخراج زنجبیل برای عطرسازی

زنجبیل گیاهی استوایی است که در آب و هوای گرم و مرطوب رشد می‌کند. این گیاه عمدتاً در مناطقی مانند هند، چین، جامائیکا و نیجریه، جایی که شرایط خاک و آب و هوا برای رشد آن مساعد است، کشت می‌شود.

این گیاه دارای برگ‌های نیزه‌ای شکل متمایز و ریزوم‌های زیرزمینی است که منبع ترکیبات معطر زنجبیل است. استخراج زنجبیل برای مقاصد عطرسازی شامل روش‌های مختلفی است که هر کدام اجزای معطر متفاوتی را تولید می‌کنند. برخی از رایج‌ترین روش‌های استخراج زنجبیل عبارتند از:

1. تقطیر با بخار

این روش شامل عبور دادن بخار از ریزوم‌های له شده زنجبیل برای آزادسازی ترکیبات معطر فرار است. سپس بخار حامل مولکول‌های معطر، متراکم و جمع‌آوری می‌شود و در نتیجه اسانس زنجبیل به دست می‌آید.

2. استخراج CO2

در این روش از دی اکسید کربن به عنوان حلال برای استخراج ترکیبات معطر از زنجبیل استفاده می‌شود. این ترکیبات معطر در مقایسه با اسانس، طیف وسیع‌تری از ترکیبات معطر را حفظ می‌کند.

3. خیساندن

در روش خیساندن، ریزوم‌های زنجبیل را در یک روغن حامل خنثی (مانند جوجوبا یا روغن نارگیل تکه تکه شده) خیس می‌کنند تا روغن را با عطر زنجبیل آغشته کند. این روش روغن دم کرده زنجبیل ایجاد می‌کند که می‌تواند به عنوان پایه در عطرسازی استفاده شود.

هر روش استخراج، عصاره‌های زنجبیل با پروفایل‌های معطر منحصر به فرد تولید می‌کند و به عطرسازان اجازه می‌دهد تا مناسب‌ترین را برای ساخته‌های خود انتخاب کنند.

ترکیباتی که مسئول ایجاد رایحه زنجبیل هستند

رایحه زنجبیل معمولا با بوی گرم، تند و کمی شیرین آن مشخص می‌شود. رایحه زنجبیل اغلب به عنوان پرجنب و جوش، شاداب و نشاط‌آور توصیف می‌شود. ترکیبات معطری که مسئول عطر زنجبیل هستند عبارت‌اند از:

1. Zingiberene

این ترکیب هیدروکربنی جزء غالب اسانس زنجبیل است و به رایحه گرم و تند آن کمک می کند.

2. جینجرول

جینجرول یکی از ترکیبات کلیدی موجود در زنجبیل است که به دلیل عطر تند و کمی شیرین آن شناخته شده است. این ماده مسئول "گرما" یا تندی متمایز مرتبط با زنجبیل است.

3. سیترال

سیترال جنبه مرکباتی و تازه‌ای را به رایحه زنجبیل اضافه می‌کند و کیفیتی روشن و نشاط‌آور به آن می‌بخشد.

4. کامفن

کامفن به ایجاد ته مایه‌های چوبی و خاکی در رایحه زنجبیل کمک می‌کند و رایحه کلی زنجبیل را متعادل‌تر می‌کند.

این ترکیبات معطر با هماهنگی با یکدیگر به خوبی عمل می‌کنند تا رایحه پیچیده و فریبنده زنجبیل را ایجاد کنند و آن را به یک نت همه کاره و ارزشمند در عطرسازی تبدیل کنند.

تطبیق‌پذیری و کاربرد نت زنجبیل در عطرسازی

تطبیق‌پذیری زنجبیل به عنوان یک نت عطری یکی از جذاب‌ترین ویژگی‌های زنجبیل برای عطرسازان است. ویژگی گرم و تند نت زنجبیل را می‌توان در طیف گسترده‌ای از خانواده عطرها، از ترکیبات شرقی و تند گرفته تا عطرهای مرکباتی و تازه استفاده کرد. در این قسمت چند روش معمول برای استفاده از نت زنجبیل در عطرسازی آورده شده است.

1. نت ابتدایی

زنجبیل اغلب به عنوان نت بالایی در عطرها استفاده می‌شود و فوراً طراوت و گرما را به عطر می‌بخشد. کیفیت دلپذیر و نشاط‌آور این نت، آن را به انتخابی عالی برای عطرهایی تبدیل می‌کند که برای تقویت حواس طراحی شده‌اند.

2. نت میانی

زمانیکه زنجبیل به عنوان نت میانی در عطرها استفاده می‌شود، می‌تواند فاصله بین نت‌های بالایی و پایه را پر کند و یک انتقال هماهنگ در هرم عطر ایجاد کند. ویژگی تند و کمی شیرین آن عمق و پیچیدگی را به قلب عطر اضافه می‌کند.

3. نت پایه

در برخی موارد، زنجبیل به عنوان نت پایه در عطرها گنجانده می‌شود و حضور گرم و ماندگاری را در مرحله خشک شدن عطر ایجاد می‌کند. این ویژگی هاله‌ای لطیف و آرامش‌بخش را در مراحل پایانی عطر ایجاد می‌کند.

4. نت مکمل

زنجبیل اغلب همراه با نت‌های عطری مختلف برای تقویت ویژگی‌های بویایی آن‌ها استفاده می‌شود. به عنوان مثال، زنجبیل با نت‌های مرکباتی مانند ترنج و لیمو و همچنین با نت‌های گلی مانند گل رز و یاس به خوبی جفت می‌شود.

5. عطرهای یونیسکس

جذابیت جنسی زنجبیل آن را به انتخابی محبوب در عطرهای یونیسکس تبدیل می‌کند که برای طیف وسیعی از مصرف کنندگان جذاب است.

عطرهای دارای نت زنجبیل

چندین عطر نمادین از جذابیت زنجبیل در ترکیبات خود استفاده کرده‌اند. برخی از نمونه‌های قابل توجه این عطرها عبارت‌اند از:

1. ادو پرفیوم ورساچه کریستال نویر زنانه (Crystal Noir Eau de Parfum For Women)

خرید عطر ورساچه کریستال نویر

ورساچه یک برند مشهور مد و عطر لوکس ایتالیایی است که توسط جیانی ورساچه در سال 1978 تأسیس شد. این برند به دلیل طراحی‌های جسورانه و پر زرق و برق، مواد مجلل و لوگوی متمایز مدوزا شناخته شده است. ورساچه پیشنهادات خود را گسترش داده است تا نه تنها مدهای پیشرفته بلکه طیف وسیعی از عطرها، لوازم جانبی، وسایل منزل و موارد دیگر را نیز شامل شود. سفر ورساچه به دنیای عطرها در سال 1981 آغاز شد، زمانی که این برند اولین عطر خود را با نام "جیانی ورساچه" روانه بازار کرد.

کریستال نویر یک عطر محبوب برای خانم‌ها است که توسط برند مد لوکس ایتالیایی ورساچه ساخته شده است. این ادو پرفیوم در سال 2004 به بازار عرضه شد و به خاطر رایحه حسی و شیک خود شناخته شده است. کریستال نویر به عنوان یک عطر گلی شرقی با رایحه‌ای غنی و فریبنده توصیف می‌شود. این بدان معناست که نت‌های گلی را با نت‌های گرم و عجیب شرقی ترکیب می‌کند. سازنده این عطر زنانه Antoine Lie است.

برداشت اولیه از عطر، ترکیبی از نت‌های تازه و تند است که شامل زنجبیل، هل و فلفل است. قلب عطر با نت‌هایی مانند شکوفه پرتقال، گل گاردنیا، نارگیل و گل صد تومانی شخصیت گلی‌تری از عطر را نشان می‌دهد. نت‌های پایه عطر عمیق و جذاب هستند و از چوب صندل، کهربا و مشک تشکیل شده‌اند. کریستال نویر عطری همه کاره است که می‌توان آن را در مناسبت‌های مختلف استفاده کرد. ویژگی حسی و پیچیده این عطر، آن را برای لباس شب، رویدادهای خاص یا هر زمانی که می‌خواهید احساس اعتماد به نفس و جذابیت داشته باشید، مناسب می‌کند.

2. ادو پرفیوم مارک جوزف ماین پور هوم مردانه (Mine Pour Homme Eau de Parfum For Men)

خرید عطر مارک جوزف ماین پور هوم

مارک جوزف یک برند عطر فرانسوی است که در سال 1978 توسط فردی به همین نام تاسیس شد. برند مارک جوزف یکی از برندهای معتبر و معروف است که هنر و خلاقیت را در عطرهای خود ترکیب می‌کند. مالک برند مارک جوزف به دلیل روحیه هنری که دارد اعتقاد دارد که هر کدام از محصولاتش یک راز خاص را در درون خودشان پنهان کرده‌اند.

مارک جوزف ماین پور هوم در سال 2014 به بازار عرضه شد و در گروه بویایی چوبی تند قرار دارد. غلظت این عطر ادو پرفیوم است و در وسط طیف غلظت عطرها قرار می‌گیرد. ادو پرفیوم در مقایسه با ادو تویلت یا ادکلن بوی قوی‌تر و ماندگارتری دارد. ادو پرفیوم بسته به عطر خاص و نوع پوست شما، معمولاً می‌تواند بین 6 تا 8 ساعت یا حتی بیشتر روی پوست باقی بماند.

نت ابتدایی عطر مارک جوزف ماین پور هوم از لیموترش زرد، گریپ فروت، پرتقال و جوز هندی تشکیل شده است. بعد از تبخیر شدن این نت، نت قلبی آن که شامل دانه فلفل صورتی، زنجبیل، خس خس و نت گیاهان سبز است به میان می‌آید. در نهایت و بعد از ناپدید شدن نت‌های ابتدایی و میانی، نت پایه عطر که دارای روایح چوب صندل، مشک و نعناع هندی است مشام فرد پوشنده را پر می‌کند.

3. ادو تویلت جگوار کلاسیک بلو مردانه (Classic Blue Eau de Toilette For Men)

خرید عطر جگوار کلاسیک بلو

در حالی که برند جگوار در درجه اول برای خودروهای خود شناخته شده است، به دنیای عطرها نیز ورود کرده است. جگوار طیف وسیعی از عطرها را برای مردان و زنان ارائه می‌دهد. این عطرها اغلب ارزش‌های مدرن و پرقدرت بودن برند را منعکس می‌کنند. عطرهای برند جگوار با دقت ساخته شده‌اند تا حس ماجراجویی و پیچیدگی را القا کنند.

مشخصات رایحه در عطرهای مختلف کاملا متفاوت است. برخی از عطرها رایحه‌های چوبی و مشک را برای رایحه‌ای کلاسیک و مردانه‌تر ارائه می‌دهند، در حالی که برخی دیگر ممکن است رایحه‌های گلی و میوه‌ای برای لمس زنانه‌تر و ظریف‌تر داشته باشند. عطرهای جگوار عموماً افرادی را هدف قرار می‌دهند که از تجمل و چیزهای ظریف زندگی قدردانی می‌کنند.

یکی از عطرهای این برند، ادو تویلت جگوار کلاسیک بلو مردانه است. "کلاسیک آبی" در نام محصول به مشخصات بویایی معطر یا طراحی بسته‌بندی عطر اشاره دارد. این عطر مردانه در گروه بویایی آروماتیک فوژه قرار دارد و در سال 2002 به بازار عرضه شده است. جگوار کلاسیک بلو دارای طعم و طبع ملایم و خنک است.

نت ابتدایی عطر از روایح بادیان خطایی، نارنگی ماندارین، دانه سرو کوهی، پرتقال، ترنج، اسطوخودوس و ریحان تشکیل شده است. این نت ماندگاری کوتاهی دارد و بعد از مدت کوتاهی از روی پوست تبخیر می‌شود. بعد از ناپدید شدن نت ابتدایی عطر، نت میانی آن که شامل زنجبیل، شکوفه پرتقال و گل لوتوس است به مشام می‌رسد. این نت نیز خیلی روی پوست ماندگار نیست و بعد از گذشت مدت زمان کوتاه ناپدید می‌شود. مشک، چوب صندل و صمغ بنزوئین نت پایه عطر را تشکیل داده‌اند و برای مدت نسبتا طولانی روی پوست باقی می‌مانند.

4. ادو پرفیوم هرمس توئیلی دی هرمس زنانه (Twilly d Hermes Eau de Parfum For Women)

خرید عطر هرمس توئیلی دی هرمس

هرمس یک برند فرانسوی است که در دهه 1950 با عرضه اولین عطر خود به نام "Eau d'Hermès" وارد دنیای عطرها شد. از آن زمان تا کنون، این برند مجموعه‌ای از عطرهای نمادین خود را منتشر کرده است که به دلیل تعهد خود به کیفیت، خلاقیت و ترکیبات بویایی منحصر به فرد شناخته شده‌اند. یکی از عطرهای این برند، ادو پرفیوم هرمس توئیلی دی هرمس زنانه است.

Twilly d'Hermès عطری است که توسط خانه مد لوکس فرانسوی هرمس ساخته شده است. این محصول در سال 2017 به بازار معرفی شد و در دو غلظت ادو پرفیوم و ادو تویلت موجود است که این عطر دارای غلظت ادو پرفیوم است. این عطر برای زنان طراحی شده است و به خاطر رایحه شاداب و جوان خود شناخته می‌شود. توئیلی دی هرمس در گروه بویایی آروماتیک آبی ـ گل‌دار دسته‌بندی می‌شود.

نت ابتدایی این عطر شامل روایح زنجبیل، نارنج و ترنج است. در واقع این عطر با نت قوی زنجبیل باز می‌شود که عنصری تند و پرانرژی را به عطر اضافه می‌کند. بعد از ناپدید شدن نت ابتدایی عطر نت میانی آن که شامل گل مریم، شکوفه پرتقال و گل یاسمن سفید است به مشام می‌رسد. این نت کاملا گلی است و حواس انسان را مجذوب خود می‌کند. در نهایت نت پایه عطر که از چوب صندل و وانیل تشکیل شده است روی پوست ماندگار می‌شود.

چوب صندل رایحه‌ای گرم و چوبی به ترکیب عطر می‌بخشد و نت وانیل نیز یک جنبه شیرین و آرامش بخش به عطر می‌دهد و تندی زنجبیل را متعادل می‌کند. Twilly d'Hermès مخاطبان جوان‌تر را هدف قرار می‌دهد، اما رایحه همه کاره و پرجنب و جوش آن می‌تواند مورد قدردانی زنان در گروه‌های سنی مختلف قرار گیرد. این عطر به طور خاص برای افرادی طراحی شده است که از عطرهای تند و گلی با کمی پیچیدگی لذت می‌برند.

5. ادو تویلت کارتیه دکلریشن مردانه (Declaration Eau de Toilette For Men)

خرید عطر کارتیه دکلریشن

Cartier یک برند لوکس مشهور فرانسوی است که عمدتاً به دلیل جواهرات، ساعت‌ها و لوازم جانبی گران ‌قیمتش شناخته می‌شود. با این حال، در صنعت عطرسازی نیز حضور چشمگیری دارد. کارتیه در سال 1847 توسط لویی فرانسوا کارتیه در پاریس، فرانسه تاسیس شد. کارتیه در دهه 1980 وارد دنیای عطرسازی شد. یکی از عطرهای نمادین برند کارتیه ادو تویلت کارتیه دکلریشن مردانه است.

ادو تویلت مردانه Cartier's "Declaration" به خاطر رایحه پیچیده و مردانه خود شناخته شده است. این عطر اولین بار در سال 1998 معرفی شد و به یک عطر کلاسیک در دنیای عطرهای مردانه تبدیل شده است. این عطر اغلب به صورت چوبی و تند توصیف می‌شود. کارتیه دکلریشن در گروه بویایی چوبی گل‌دار مشک‌دار دسته‌بندی می‌شود و دارای رایحه تند و معتدل است.

در نت اولیه این عطر از نارنج، زیره، درخت توس، دانه گشنیز، ترنج، نارنگی ماندارین، بهار نارنج و گیاه افسنتین استفاده شده است. این نت ماندگاری زیادی ندارد و به سرعت ناپدید می‌شود. در میانه راه نت‌های قلبی عطر که از هل، دانه فلفل، زنجبیل، گل زنبق، سرو کوهی، دارچین، ریشه گل زنبق و گل یاسمن سفید تشکیل شده‌اند از راه می‌رسند. در نهایت این عطر با نت پایه چای، چوب سدر، چرم، خزه درخت بلوط، کهربا و خس خس به پایان می‌رسد.

در پایان باید بگوییم که در دنیای عطرسازی، نت زنجبیل به عنوان شاهدی بر هنر و خلاقیت عطرسازان است. تاریخچه غنی، روش کشت، روش‌های استخراج و مشخصات پیچیده معطر زنجبیل آن را به یک عنصر ارزشمند در پالت عطرسازان تبدیل کرده است. زنجبیل چه به عنوان نت بالایی، چه میانی یا پایه استفاده شود، حس گرما، ادویه‌ای و شادابی را به ترکیب عطرها می‌بخشد و آن را به عنصری جذاب و همه کاره در ترکیبات بویایی تبدیل می‌کند. همانطور که عطرسازی به تکامل و نوآوری خود ادامه می‌دهد، جذابیت ماندگار زنجبیل جایگاه خود را در میان محبوب‌ترین و مشهورترین نت‌های عطری تضمین می‌کند.